Il gorgonzola è un formaggio erborinato[2], prodotto in Italia dal latte intero di vacca. Si tratta di un formaggio DOP originario della provincia di Milano e le sue zone di produzioni storiche sono le province di Milano, Como, Pavia e Novara. Quest'ultima ne è diventata nell'ultimo secolo la principale produttrice rendendo il gorgonzola un formaggio con una produzione piemontese del 68%.
Disponibile nei seguenti formati
- Gorgonzola