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Nel 2004 G.M. Piccoli Srl ha progettato un nuovo prodotto di pasta sfoglia denominato PERLA™, depositandolo quale "modello ornamentale" di esclusiva proprietà.
Questo prodotto ha una forma innovativa, riconoscibile a prima vista, è ben farcito e la sua superficie è lucida e croccante. Successivamente sono stati progettati e registrati altri modelli esclusivi: Alba di Sfoglia, Volo di Sfoglia, Foglia di Sfoglia, Zaffiro e Diamante di Sfoglia inaugurando di fatto una "nuova era" nel settore dei prodotti per la prima colazione al bar: prodotti non più "anonimi" ma identificabili grazie alla loro forma esclusiva.
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